鳕鱼和银鳕鱼是常见的海鱼品种，常被误觉得是归并种鱼江苏市拂晓苗木公司，但本色上它们在分类、外不雅、口感和养分价值上王人有显着辞别。 青白江江颜骁欲文化传媒工作室 率先，从分类上看，鳕鱼属于鳕科，主要包括大泰西鳕、格陵兰鳕等；而银鳕鱼则属于稚鱼科，学名“油灯鱼”，并非真确的鳕鱼。因此，银鳕鱼在生物学上与鳕鱼并无径直关连。 其次，在外不雅上，鳕鱼体形较大，形势偏灰白，肉质较紧实；银鳕鱼体型较小，体表呈银白色，脂肪含量较高，肉质更为精细优柔。 口感方面，鳕鱼肉质鲜活，稳当煎、烤、炖等多种烹调款式；银